Adalah salah satu bagian daging sapi yang berasal dari punggung belakang, bagian ini memiliki tekstur yang cukup lunak sehingga biasa digunakan untuk dipanggang, digoreng atau ditumis/oseng. Bagian inilah yang paling sering dipilih untuk membuat sate.
Kami menyediakan Rump/tanjung dengan harga Rp 95.000/kg