Slice Korean adalah salah satu jenis daging yang sekarang sangat digemari. Nama lain dari daging slice ini adalah US Slice karena memang berasal dari daging sapi US atau Aussy. Slice Korean dipotong dengan irisan 1-2 mm. Jenis daging ini biasanya diambil dari bagian perut sapi/shortplate. Daging jenis ini biasa dimasak sebagai bahan barbekyu dengan sedikit kecap ala Teriyaki. Di Indonesia daging ini juga biasa disebut dengan daging Yoshinoya sesuai dengan nama salah satu resto yang terkenal menjual jenis daging ini.

Ciri khas dari slice korean adalah lapisan lemak. Perbandingan lemak dengan daging biasanya antara 30:70. Lemak yang terdapat pada daging akan menimbulkan citarasa gurih. Lapisan lemak tidak hancur namun akan terbakar dan mengeluarkan cairan. Cairan inilah yang akan menimbulkan rasa gurih dan sedap saat dibakar.

Jika Anda sedang mengurangi lemak, kami memiliki alternatifnya. Daging slice sirloin dengan ketebalan yang sama namun lebih tidak berlemak. Hal ini tentu lebih aman untuk Anda yang sedang mengurangi makanan berlemak.

Selain Daging slice beberapa jenis daging yang cocok untuk dimasak secara dibakar atau barbekyu adalah daging steak, daging sandung lamur/brisket dan juga daging tenderloin. Dapatkan daging terbaik hanya di rumah daging. Lokasi kami ada di Bogor barat dekat perumahan Taman sari persada dan bersebelahan dengan legacy muaythai dan juga legacy fitness.